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這天晚上，因為有譚光做副爐，周安果然輕鬆一大半，他只負責紅燒菜和鴨血老鴨湯那樣的大菜，其餘素菜、小炒什麼的，基本都交給譚光來負責。

當然，有時候自己這邊菜做完了，周安也會幫譚光分擔一點。

廚房的出菜速度上去了，人也變得輕鬆，周安因此整晚嘴角都帶著笑。

凌晨一點半以後，店內已無客人，員工們也都已經下班。

夏文靜和周安交賬的時候，滿臉笑容跟他道喜，“小安，你知道嗎？今晚營業額上升不少，快一萬了！”

“哦？我看看！”

周安湊過去一看，果然如夏文靜所說，收銀機螢幕上顯示，今晚總營業額九千八百多。

他今晚大部分時間都在後廚，只覺得今晚自己好輕鬆，根本沒感覺今晚很忙，沒想到今晚的營業額竟然快要破萬。

“今晚有這麼多客人嗎？”周安懷疑。

夏文靜笑著白他一眼，“你傻呀？今晚你們廚房出菜那麼快，以往一桌客人往往把桌上菜都吃完了，乾坐在那裡等一兩道菜上桌，今晚客人上桌，基本都是沒一會，菜就上齊了，菜上的快了，客人吃完結賬的時間自然也就短了，你在廚房不知道，今晚咱們這裡翻檯的頻率比平時高多了，小霞和小萌都快忙哭了，下班的時候，小萌還悄悄跟我說，讓我跟你建議再多招一個服務員呢！她們兩個快吃不消了。”

夏文靜的分析，周安聽得微微點頭，其實道理很簡單，夏文靜一說，他就懂。

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