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另一邊，邊令誠拿著剛上市的新鮮茭白，輕剝去綠色葉鞘，亮出它白嫩嫩的肉質，滾刀切好下入熱油鍋，放入醬、糖翻炒，再少添些清水加蓋燜上幾分鐘，一鍋油燜茭白就好了

口感清爽鮮甜，肥嫩肉質，在油、醬、糖的佐襯下真是叫人食指大動，恨不得大快朵頤一番。

當然，在滋味精細打磨的會仙樓中，茭白的風味遠不止這一種，除了油燜之外，也有加入蝦子或者糟制的做法，實在是會仙樓名菜的一抹地道底色。

水英白嫩的莖與翠綠的葉，生在那份纖細的身段上，怎麼看都是副溫婉可人、小家碧玉的模樣。

水英並非天藏城特產，普天之下，有活水之，皆可見。

做湯時加一把水英菜，醃菜時也可加一把水英菜，水英菜可以涼拌其他蔬菜、粉絲、花蛤，也可以炒肉、炒蓮藕、炒豆乾……與大多食材都可搭配，多種手法烹製依舊清香正可作為適口菜。

八珍烹調完畢，邊令誠每道菜各自品嚐一口，緊皺的眉頭展開，送了口氣，“還行，你我師徒搭配，沒有辱沒了會仙樓的名聲。”

楊信陽也是滿心成就感，四處張望，見插著口福齋旗子的那邊，大灶之上猛火烹油，烈火沖天，不禁咋舌道，“哇，那邊在做什麼，動靜這麼大？”

邊令誠解釋道，“他們在做八珍？”

“八珍？”

楊信陽撇撇嘴，“八珍我吃過，月亮居的八珍，燒雞、紅腸小肚、骨架、松花火腿、豬頭肉、豬肘子、豬蹄子、各種燻醬雞爪子雞翅尖雞腿……”

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