陳鐵最配的那個。
齊軒拿起盤子去洗,最後跟她說:“一樣的食材給不一樣的廚師,出來的東西都不一樣。這和食材有什麼關係?能在有限的原料中,做出好吃的東西,那才稱得上好廚師。沒有好食材,只有好廚師。”
這天晚上,楚心在宿舍獨自坐到深夜,幸虧傅安安已經回家了,沒人介意她的反常。
齊軒的話,讓她反思。
追求原料品質本身沒有錯,但充分利用手邊食材,製作出新穎好吃的甜品,其實難度比尋找新食材要高得多。
她有沒有可能鑽了牛角尖,認為茶香要用花香來配,於是忽略了其它的可能?
就像這個“茶凍”,幹桂花不行,放糖不好,是否還有其它辦法增加甜度呢?
後廚那麼大,食材那麼多,總不可能沒有一樣能用的吧。
而且,是不是隻有將食物放入茶中同煮這一個方法,才能將甜味混進去呢?如果不這樣做,如果用茶凍沾糖又會怎麼樣?
楚心單手托腮,漸漸想得入迷。
第34章
齊軒睡得正香時,樓下傳來“咣噹”一聲。
他常年去外星球打獵,露宿荒野是常事,睡得一向警惕,響聲過後立刻睜開眼,一手抓起立在牆邊的□□,開啟房門來到一樓。
耳朵帖在通向廚房的後門上,裡面傳來搬挪東西和人走動的聲音。
齊軒暗想,難不成是白天來的工人起了壞心?後廚有什麼可偷的?
他一手握上門把輕輕轉動,然後猛地推開,手中□□同時舉起。
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