伊小並不理他，繼續言說道“五味之道，簡言之，有五法可為，其五法為調、和、取、侯、補。得此五法者，可得世間萬般滋味，故五味之道，即五行之道，水土調之，以火候之，以木和之，以金取之、木火補之。”

“還是不懂，老人家，有沒有更簡單一些的？”塗塗問道。

“哈哈，有的，簡單來講，用火的時候，需要注意火的大小和時間長短，此二若有變化，必然影響味道的濃淡，是否入味；

木指的是各種食材的搭配放置，你想去腥消羶，都要靠食材間的搭配取捨來決定，食材要分批放入，才能使得菜雖然五味雜陳，但層次分明，和而不同。

如果你要吃到菜的鮮香滋味，必須用金取之，置於鍋內或火上，急火攻之，再配上調料食材，可得美味，因此說，金取其要，木火補之。

若是你想吃到最為自然的味道，那必須藉助於水土，在陶土容器內，放入適量的火，用小火慢燉。“

日期：2012-10-18 12:16:00

塗塗為姬發做的第一個菜是燉雞，將整的肚內放入段狀當歸，用荏油將花椒薑片炒出味，倒入清水，放入去核的紅棗和枸杞，將此前在沸水中澆燙過的整雞放入清水，用武火燒開，之後用炆火慢燉半個時辰。這半個時辰她怕做壞了，不肯離開，非要守著，結果睡著了。

姬發處理完公事過來看時，那陶鍋內已冒出縷縷青煙，整隻雞貼著陶器底的部分已是一片焦黑，上部分被燻得焦黃。塗塗一看做壞了，自知理虧，轉身便要跑。

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