日期：2017-01-09 22:50:00

這對兄弟雖然漢語說得一般，但都是忠厚的老實人，哥倆見我沒少在他們身上費心思，便將燒烤行當中的事情全盤托出，並再三表示，一定會把我的燒烤攤當成自家的買賣來對待。

與此同時，我逐漸意識到了一個問題，那就是大肉串並不是這項買賣中最大的利潤點，它應該是一個支撐點，是一個相傳的口碑，是一種獨特的味道，我只需要它替我招攬顧客，但它並非謀利的重點。

我算過一筆詳細的賬，新疆大肉串的單串價位為1元，每串的成本要在6毛錢左右，我的單串利潤不過是幾毛錢，即便每晚都能賣出上千串，那麼利潤無非幾百元。對於當時貪婪至極的我而言，費盡周折的一攤買賣熬上大半夜的光景，卻只賺幾百元，那顯然不符合我的訴求。

既然在肉串上沒辦法獲得更大的利潤空間，我乾脆把它做成一流的口味，我相信它所創造的附加價值會彌補我應得的那部分利潤。有很多時候，在面對取捨的關頭，我們總會用定向思維去衡量得失，卻很少去橫向考量附加價值。其實任何一件事物都有其附加價值，只是它往往潛伏在大腦皮層的內側，靜靜地等待著聰明人去探索和獲知。

很多人都習慣透過特定的方式榨取價值，就如同經營燒烤攤一定要從燒烤食材上去獲取利潤空間，而不去琢磨燒烤攤中會不會蘊藏著更大的財富。我之所以敢果斷地放棄燒烤食材的利潤，是因為我尋找到了一個比燒烤本身更具有獲利空間的方向，它可以帶給我400%的利潤回報，它可以滿足我對盈利的訴求。沒錯，它的名字叫作酒水。

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