中華民族的傳統文化博大精深，源遠流長。歷史的長河不斷地衝刷、洗禮，留下了一顆顆瑰麗無比的明珠。《菜根譚》就是其中一顆璀璨的明珠！古人云：“譚者，談也。性定根香。”因此，《菜根譚》亦名《菜根談》。此外，它還有一個不甚為世人所熟知的名字——《處世修養篇》。 比較而言，用“菜根譚”或“菜根談”作為書名似乎更具意蘊。

關於這一書名的由來，有許多種說法，最具代表性的主要有以下幾種：

1.[宋]邵伯溫《邵氏聞見錄》雲：“汪信民常言，人常咬得菜根，則百事可做。”

2.[宋]朱熹《朱子全書·學篇》：“某觀今人因不能咬得菜根而至於違其本心者眾矣，可不戒哉！”

3.[明]于孔兼《菜根譚題詞》：“譚以菜根名，固自清苦歷練中來，亦自栽培灌溉裡得，其顛頓風波，備嘗險阻可想矣。”

4.[清]乾隆三十三年三山病夫通理《菜根談原序》：“菜為之物，日用所不可少，以其有味也。但味由根發，故凡種菜者必要厚培其根，其味乃厚。似此書所說世味及出世味皆為培根之論，可弗重歟？又古人云‘生定菜根香’。夫菜根，棄物也。而其香非性定者莫知。如此書，人多忽之，而其旨唯靜心沉玩者方堪領會。”《鶴林玉露》一書中說到：“士大夫不可一日離菜根，百姓不可一日無色水。”這是當時貼在寺廟的門框上，教人去咬菜根味的警語，其意義是從老百姓是否面有菜色這一點，就可反觀出執政者的政績如何。因此“ 菜根”二字，在當時十分流行。無論從哪種角度去理解“菜根”二字，有一點是可以肯定的，那就是用此二字警勸世人，以堅忍不拔的毅力和艱苦樸素的作風來磨練身心，栽培灌溉，充實自我。故此，《菜根譚》通篇都顯現出作者洪應明的飽諳世情，對人生百態的反覆咀嚼。

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