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申屠宗坐在一邊，並不搭話，楊信陽咂咂嘴，又喝了一口，“溫潤利喉，酒力綿長，大妙也，這酒你從哪裡搞來的。”

“今日去城主府附近一逛，順便去了趟會仙樓，從邊家酒窖裡順出來的。”

楊信陽聞言啞然失笑，沒想到這還是邊掌櫃的東西，怪不得，怪不得。

申屠宗看了楊信陽一眼，”方才你這兩句評語，若非品多了酒，斷然下不了此評語，看來你很懂哦。”

楊信陽差點就接上一句我超勇的，話到嘴邊硬生生嚥下，只是含糊道，“酒可是個好東西，別名眾多，杜康、歡伯、杯中物、醍醐、麴生、麴秀才、麴道士、忘憂物、掃愁帚、狂藥等等。酒種類繁多，愛之者亦眾。

《酒誥》載：“酒之所興，肇自上皇；或雲儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委之空桑，積鬱成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。”

“這也是那姓林的酸丁教你的？”

楊信陽哈哈一笑，“我家是開飯館的，不喝酒怎麼行呢？方才你說這酒是從邊家地窖裡順出來的，可有何名堂？”

申屠宗接過酒罈子，又灌了一口，緩緩道，“邊家素有自釀酒的傳統，且以封缸酒聞名。

早在會仙樓還未有之時，每年霜降至次年立春，邊家即有釀酒師傅走村串巷以糯米釀酒。

他們以專門器具，經淘洗、蒸熟、淋淨，加草藥為糖化劑，發酵制酒，俗稱“米酒”。

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