餐飲人的生活是忙碌的，不知不覺間老譚到呼市一個月了。一個月內調整了菜品，規範了廚房和前臺的工作流程，嚴抓了工作紀律，把廚房衛生清理出來，讓廚房煥然一新。

最主要的是客人對菜品和服務的滿意度提高，生意雖然沒怎麼上漲，但已經有了上漲的趨勢。

出來一個月，圓滿完成吳主任交代的任務，該是回去的時候了，

他打算先到甘旗卡，一個月沒在也很掂心。

圖雅總跟他通電話，說一切都好。

好，一切都好就好。

他打算回到甘旗卡待幾天，然後把那裡的工作了解，直接回省城。

張宇捨不得老譚走，這是他開啟飯店以來遇到的真正管理人才，不想就這樣放過。從個人感情來講，一個月的相處覺著老譚這人夠意思，不但幫著清理了害群之馬，還重新組建了廚房，這叫他很感激。

感激的同時也知道留不住老譚，但他有自己的想法，於是和老譚談了一下。

“譚老弟，別的話我就不說了，你看這樣行吧。我是真沒時間管飯店，但又捨不得扔下。再說管理飯店你專業，大師級的。我這人有啥說啥，也不藏著瞞著。

木蘭是你帶來的，小楊、小於，還有那幾個小老弟都是奔著你來的，他們都挺好，我喜歡。你看吧，前臺後廚都是你找的，你走了他們要是不干我不抓瞎了。”

張宇說的也是實情，幹這些年飯店知道飯店人的規矩。

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