走的時候說：“早幹啥去了？這飯店活該沒人。”

好在工資漲上去了，很快招到人手，沒出現大面積用人荒。但也敲響了警鐘，用人這一塊將成為飯店的重中之重。

人是招來了，怎樣留住，怎樣讓新入職的員工很快融入到團隊之中，對飯店產生認可，進而成為老員工是個需要從根本上解決的問題。我們都知道一個新員工的成本是老員工的三點二倍，企業最大的成本就是那些沒有培訓好的員工，時時刻刻在得罪客戶損失利潤。

什麼是管理？這就是管理。

飯店經常換人不是啥好事，運營成本的增高會在潛移默化中拖垮一個企業。所以對員工的培養很重要，留住員工更重要。飯店一百名員工，如果八十個是工作一年以上的老員工，工作效率和工作質量是其他飯店沒法比的，這樣的飯店將處於盈利之中。

怎麼樣留住員工？

首先需要知道員工來飯店工作想要得到什麼。

無外乎兩點，第一，得到高薪酬和良好的福利待遇；第二，學到一技之長，得到發展。只要滿足員工的這兩點需求，人幾乎就留下了。

當員工的勞動和薪酬不匹配，又沒有良好的福利待遇，必然選擇離職。而很多老闆只是停留在我給錢你幹活的思維意識裡，對適當的高薪和福利待遇不重視，這是造成員工流失的主要原因。往往是員工在這裡學到了一技之長，成為熟練工種，因為拿不到相匹配的工資，離職到別的飯店工作，白白給人家培養了，得不償失。

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