關東人家擁有員工一百四十人，相當於一個小型企業。廚房六十四人，前臺七十，司機一人，會計一人，文員一人，維修工一人，採購一人，打更一人。

前臺張麗是總經理，營銷經理周曉梅，樓層經理李爽、胡靜，傳菜部長白雲飛。營銷員八人，傳菜員十人。因為沒有菜梯，所有菜都需要人工跑梯，所以傳菜員相對多一些。每個樓層一個主管，一個保潔員一個小件員，服務員共四十人。人員編制足夠，每天五萬到八萬的接待任務很輕鬆。

這兩天徐總很高興，因為連續一個星期的營業報表顯示賣錢額在三萬五以上，這是他希望看到的。會計李姐說現在賣錢額上漲，但是每天的採購金並沒有上漲，說明純利潤在無形中增加。用她多年的成本會計經驗來看，出現這種情況只有一種可能，那就是廚房的開源節流做得好，或者說，沒人偷吃偷拿了。因為她知道廚房的偷吃現象非常嚴重，並且還有偷拿的。

徐總對這種情況也是瞭解，和王剛說過幾回，但效果不算明顯。現在老譚來了一個多星期，也就十天時間就把偷吃現象管住了，這老譚有兩下子。

最近兩天早來一會兒，看了老譚如何開例會。給他的感覺很震撼，沒想到這個土匪一樣的人講話水平挺高，句句能說到人心裡去，看這樣不出兩個月廚房這幫小子就得徹底服他。現在他把廚房工作開展的挺好，和王剛配合得也行，看來自己沒選錯人。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)