“這富民的醃雞樅在昆明這片名氣很大，雲南各地所產的雞樅以富民、尋甸、昌寧、保山、鳳慶、賓川、武定、羅平等縣為最佳；”

聽見譚秀才對雞樅略知一二，水靈光非常欣賞，同時也給了楚留香一個白眼：你瞧瞧人家這學識！在看看你的無知，但白眼之後還是繼續說道：

“富民雞樅的特點是肥嫩細白、鮮甜清香，每年6——9月是雞樅的盛產季節。”

“採摘之後選取完整全株，洗淨，曬至半乾，加入適量食鹽，用手輕輕搓壓；”

“待滲出少量水分後，放入瓦罐內醃製，並不時翻動；”

“經一、二天後，取出曬至半乾；分株掛在火邊微火烘烤，至八成幹；”

“然後按株體的長短粗細分級扎把，用棕葉紮成正方形或長方形，重量約1公斤，放入竹籮內（通風）貯存，食用的時候用水泡發之後就可以製作各種美味；”

“沒錯，水同志，行家啊！”

老李聽水靈光從雞樅的來源、尋找、採集到最後這富民醃雞樅的說法一點不差，不禁佩服起面前的這位女同志；

水靈光所說關於雞樅的一些事情，他老李也是頭一回知道，長了見識；

“哎呀，老李同志，我說的都是理論啦，你做的這道油雞樅，我光聞味道就知道不簡單啦！”

“老李同志，你做這油雞樅肯定有自己獨門秘方把？”

“呵呵，有！一位當地老人所秘傳！”

老李聽水靈光一言道出他有秘方，心裡對水靈光更加佩服，不錯，他是有秘方，是跟當地一位90歲高齡老人求得的秘方！

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