任何一家餐廳的死掉都不是單純的產品出了問題才死掉的，一定是人出了問題，是團隊出了問題才死掉的。

老話說得好“家和萬事興”。

在解決菜品質量問題的同時，不斷地鼓勵廚房的李姐和張姐，很自然的發自內心的說：“厲害，越做越好，比昨天做的強多了。”

有時給她們的進步豎起大拇指，說：“我都有點佩服了，你就是真正的師傅。”

李姐和張姐閒下來的時候去前廳找服務員坐著聊天的情況漸漸少了，在後面做自己準備工作的情況多了。這些都是好現象，只有把店裡的員工帶入到工作狀態才能把工作做好，才會有好的出品，只有好的出品才會吃住客人，留住客人，擁有回頭客和好的口碑，生意才會慢慢的做起來。

李姐、張姐不去前廳嘮嗑了，服務員也就沒人陪著嘮嗑，也不好意思就在那坐著，開始自己找活幹。

前面的活簡單，有客人的時候服務客人，沒客人的時候收拾衛生。

漸漸地前廳的地面乾淨了，長時間積攢下來的汙漬沒了；窗戶玻璃亮了，不仔細瞅還以為沒安玻璃；桌椅板凳乾淨了，不說和新買的差不多，也是乾乾淨淨。至少客人坐在那不用拿餐巾紙使勁的擦桌面了。說句實在話，就連生爐子的大哥都把長期不刷的爐子刷的乾乾淨淨，爐子一端到客人跟前，總來吃烤肉的客人都問：“你家買新爐子了？”

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