主要是李廚那裡是號稱華夏最正宗的東坡肉館，直接用菜名當做名字可見得是十分自信了，要不是袁州出現，事實也是如此。

李廚用五十年的時間研究一道菜，自然是要做到盡善盡美的，沒有天賦這麼長的時間也能做出比較好的了，更何況李廚也是有天賦的人，鑽研出來的東西當然也是如此。

嚴銘以前也是這麼認為的，天賦加上時間熬製出來的東坡肉絕對是冠絕華夏了。

為了吃一口地道的東坡肉，即使跟李廚交情莫逆，他也是需要提前預約的。

李廚的東坡肉館不只是喪心病狂只有一道葷菜，就是桌數每天都是限定的只有十桌，沒點能力真的是吃不上。

曾經嚴銘為了吃上一回倒是破費心力現在不一樣了，有了袁州在，穩穩壓了李廚一頭，而且還不能預約，只要提前排隊大機率就能吃到，當然前提是跟今天一樣一直都留在桃溪路上，不然提前來，排不排得上全靠運氣。

“不知道李廚知道袁主廚出浙菜了會是什麼想法？”

嚴銘一邊想著一邊拿起筷子夾了一塊肉出來也不咬直接一口就送進了嘴裡，醇厚香濃的滋味瞬間在舌尖炸開。

沒有用一滴水製作的東坡肉，因為用酒代替了水，不只是讓肉塊外面浸染了酒香味，而且肉塊裡面也有隱約的酒香，悠長襲人。

味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，從用筷子夾住，只是陷進肉裡而不散不碎，就可以看得出來，袁州的手法有多高超了。

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