絲竹和鳴 輕播古典民樂，使品茶者進入品茶的精神境界。

葉嘉酬賓 出示武夷巖茶讓客人觀賞。"葉嘉"即宋蘇東坡用擬人筆法稱呼武夷茶之名，意為茶 葉嘉美。

活煮山泉 泡茶用山溪泉火為上，用活火煮到初沸為宜。

孟臣沐霖 即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺製作家，後人把名茶壺喻為孟臣。

烏龍入宮 把烏龍茶放入紫砂壺內。

懸壺高衝 把盛開水的長嘴壺提高沖水，高衝可使茶葉翻動。

春風拂面 用壺蓋輕輕颳去表面白泡沫，使茶葉清新潔淨。

重洗仙顏 用開水澆淋茶壺，既洗淨壺外表，又提高壺溫。"重洗仙顏"為武夷山一石刻。

若琛出浴 即燙洗茶杯。若琛為清初人，以善製茶杯而出名，後人把名貴茶杯喻為若琛。

玉液回壺 即把已泡出的茶水倒出，又轉倒入壺，使茶水更為均勻。

關公巡城 依次來回往各杯斟茶水。

韓信點兵 壺中茶水剩下少許時，則往各杯點斟茶水。

三龍護鼎 即用拇指、食指扶杯，中指頂杯，此法既穩當又雅觀。

鑑賞三色 認真觀看茶水在杯裡的上中下的三種顏色。

喜聞幽香 即嗅聞巖茶的香味。

初品奇茗 觀色、聞香後開始品茶味。

再斟蘭芷 即斟第二道茶，"蘭芷"泛指巖茶。宋范仲淹詩有"鬥茶香兮薄蘭芷"之句。

品啜甘露 細緻地品嚐巖茶，"甘露"指巖茶。

三斟石乳 即斟三道茶。"石乳"，元代巖茶之名。

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