紅樓飲食飲饌也構成學問啊，有人說，這個學問太俗了吧？你看，這麼高雅的一個學問，結果就變成一種商業行為，到街上看什麼紅樓菜館啊，吃什麼紅樓菜系啊。但是正好那天跟我說那個話的那個人就跟我一塊兒吃紅樓菜，我就笑他了，我說你這種人真是，自己又吃著這菜，又說不是學問，我說你這個就屬於什麼呢，自以為是。我認為“世法平等”，這是賈寶玉在《紅樓夢》裡面說的一句話，“世法平等”就是說這世界上人人都應該是平等的，持有各種不同見解的人士，人格都平等，你可以去研究那個比如說很高深的東西、很雅的東西，也有人從俗的角度研究，他也可以研究《紅樓夢》的飲饌，其實那也非常有意義，是不是啊？可以瞭解我們的上幾輩人他們是怎麼吃東西的，怎麼喝東西的，貴族和平民之間有什麼區別，有什麼講究，這不可輕視，不好那麼譏笑人家的。

第一講 追尋紅學(上)(6)

《紅樓夢》裡面寫到人們穿的服裝，比如下雪天怎麼禦寒，剛才我說了一個大紅猩猩氈斗篷，其實那《紅樓夢》裡面斗篷花樣多了，想想晴雯補的裘是什麼裘？我這裡不展開了，所以也有人專門研究紅樓服飾。

《紅樓夢》裡面用的東西也很多啊，各種器物，我就寫過文章，比如臘油凍佛手。這個臘油凍佛手是裡面提到的一個古玩，有人把臘字看成了蠟字，說蠟油凍佛手這個值什麼錢啊？一個用蠟油做的模型，是吧？做一個佛手的樣子算什麼呀？他不懂，臘油凍是一種高階石料，它的樣子、質感像南方臘肉的肥肉部分一樣，是一種高階玉石，不是蠟燭的蠟做的。還有書裡寫到明角燈，那是用羊犄角做的，那麼羊犄角怎麼能做成燈呢？有人寫書，說是把羊犄角熬化了，再冷凝成半透明的薄片，然後鑲在燈籠框上，那麼製作的；可是我三十年前就在北京羊角燈衚衕——這條衚衕在什剎海附近，現在還存在——向老人討教過，那條衚衕原來有很多製作明角燈也就是羊角燈的作坊，有的老人還記得，製作方法是用蘿蔔絲跟羊犄角一起煮，羊犄角煮軟後用木楦子去撐那羊犄角，木楦子越換越大，羊犄角也就被撐得越來越鼓越來越薄，最後形成燈籠。你看，這裡面都有學問啊，怎麼不值得研究啊，是不是啊？所以還有人專門研究《紅樓夢》裡面的各種器物，也構成學問。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)