接上面寫，燒烤店開業第二個月還是不溫不火的，第二個月盈利不到2000，我那合夥人，到月底基本不來了，打電話就說在忙別的事，燒烤店不掙錢拖著人我也不好意思總打電話，我看這麼幹實在不行啊，就從單位請了一個星期的事假，反正有我舅舅在頂著，也沒什麼事，後來我就想到個狠招，我吃50送50，吃100送200，這樣的話一般是個正常人都會來消費，開業酬賓，我的味道比起別家不錯，現在主要問題怎麼把人搶過來，讓客人來嚐嚐，我搞了個吃就送的，在哪個年月搞這麼猛的人幾乎沒有，打這個廣告在別家眼裡就是送死的。我TMD就不行了，要死也的痛快點啊。其實是這樣的吃50送50的券，每次消費滿50才能用10塊，吃100送200的每次消費滿50用10塊，滿100用20，其實這樣的最終結果就是薄利經營，讓顧客拿著卡多次消費，而且我的味道不差，客人來吃每次可能帶來的人不一樣。逐漸的客流就多起來了。我記得有一個什麼理論，就是每一個客人最少影響到125個人的消費，第1個人影響5個人後面的5個人每個人再影響5個人，可以持續影響到好幾層級。我也沒多少文化，不過很明顯的雖然薄禮經營，第三個月月底盈利3000多，以後半年時間都是遞增，到年底好的時候可以一個月有6000多了，我那哥們一看賺到錢了，逐漸也開始對燒烤店用心了，其實也沒什麼多說的就是這樣，他跑慣了可能感覺這個不掙錢就幹別的，我就這麼一個除了工資外的收入，就只能多投入。我那個雞頭、鴨頭、鴨脖子、雞手的滷汁，每天都要燒開一次，而且夏天要燒3次以上，要不很容易就發酸，就單單這個堅持下來也不容易，很多人說怎麼不交給燒烤師傅什麼的，說實在話不放心，那鍋料沒了，花的時間和料錢不少啊。一會給你們看看我的滷汁，這個是絕密的配方，哈哈 不能說哈爾濱就我家的雞頭、鴨頭、雞手最好吃，但我敢說是最好吃之一，這個配方改進了這麼多年，現在還是一直在改進，裡面就中藥成份也好幾種，一點不吹牛。還有涮鍋的鍋底之類的都是自己一直改進過來的。現在手裡有這個東西，感覺能踏實不少，就說燒烤過個5年沒人吃了，雖然這個不可能，有生有滅，自然規律，但流行是會迴圈的，就好像好多年前的中山裝改成這幾年的柒牌立領，前幾年沒人穿的呢子大衣，去年又開始流行了一樣，世界上就那麼點大家都認可的東西，就是來回搗鼓。5年後沒人吃燒烤，再過15年燒烤又開始變個花樣流行了，我還可以用這個掙錢。

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