說我上班加擺地攤的時候，經常和哥們一起吃燒烤，有一次去哈爾濱道外一個小店吃，那個味道，我感覺就很特別，後來只要是認識的哥們關係好的吃燒烤，我就帶到那去，味道確實不錯，尤其是雞頭和鴨頭什麼的味道很爽。擺了一段時間的衣服，感覺沒什麼意思，突然想幹燒烤，朋友說燒烤利大，大概有6、70個點，經常去吃的這家味道不錯，我就有了跟這老闆學習配方的想法，但是你知道一個好方子不說祖傳，起碼也是5年以上長期改進搞出來的，那能那麼隨便傳給你，因為經常在他家吃，老闆認識我，關係也算熟悉，但我提出要學配方，直接就回絕了，一點商量的餘地都沒有，尤其是雞頭，鴨頭的配方他直接說三個字，不可能。燒烤串的配方可以考慮賣給我，因為燒烤串的方子他也是從別人手裡幾年前買來的。味道雖然也不錯，但不是自己的東西他也不太心疼。前後去了10多次，老闆是個快50的人，大哥大哥叫了快半年了還是沒有任何要教的意思。當時感覺特別的沒面子。但我這人就是不撞南牆不回頭，還是經常去吃飯，跟他磨。家裡有什麼好吃的外地的特產我也拿過去點。後來就半年開完師父師父的教，他那廚房重地我也可以隨便進，但配方還是不答應傳給我。幹餐飲的大家都知道，調料這個東西你就是知道他用的是那幾種，要是比例你不知道，跟沒學到一樣，比例這個東西稍微不同味道馬上變，有的人說可以慢慢自己調，那你調給我看看，人家好幾年逐漸摸索改進的，你有多大能耐？

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