日期：2013-10-10 10:08:00

——寒露——

寒露到了，晝短夜長，早起不穿厚布襪可開始冷了，太陽沒出來的時候草葉子上都積著沉重的露水，很容易沾溼鞋襪。

近來喝酒禦寒對人們來說很受歡迎，溫熱的花雕，女兒紅，竹葉青，清冽的注入青花瓷碗，就些佐酒小菜， 頓時一張張臉孔都喝的紅噴噴的，說全身都暖起來。

惠甜家的小酒館近來生意興隆，小叉做佐酒小菜忙不過來，便從我家訂了些。

以麻辣花生和熟牛肉訂的最多。

秋收了新鮮花生，剝出仁來曬乾，搓去花生衣子。

香蔥下豬油炸，加上大量二荊條辣椒，放入花生油炸再拌炒，香氣飄的半條街都能聞到。

熟牛肉是大塊牛肉沸水焯了血水，以八角大料花椒生薑大蔥等香料入水佐味，待大塊牛肉熟透冷卻，即可切成薄片，撒醬油香醋麻油蒜末在上面，風味獨特，甚是解饞。尤其那凝固了的星星點點的肥肉，已變為琥珀色，咬起來勁道的很，香而不膩，直叫饞嘴的人大呼過癮。

牛肉和花生都是熱性食材，雖不是熱氣騰騰，但想必秋冬季節正合適人們胃口。

我早早起來去送牛肉與麻辣花生。

花生倒還輕，牛肉很有些分量，雖說離得不遠，手也被籃子提手勒出紅印子，只盼著速速到了，速速放下籃子。

日期：2013-10-10 14:03:00

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