生鐵足夠，爐裡的鐵水還有更大用處。

工匠關上用於澆鑄的溝槽，開啟通向炒鐵爐的溝槽，炒鐵爐窩在地平線之下，鐵水便自己流進已然燒了小半個時辰的炒鐵爐。

這種炒鐵爐外觀像個功夫茶的茶杯，但杯底和杯壁是中空的，鐵水裝在杯中，煤炭在杯子底部燃燒，火焰透過拱形茶杯璧，把熱量反射到杯內對鐵水加溫，然後從煙囪裡抽走。

煙囪根部從爐子延伸出來的那一段，就埋在鐵水流入的溝槽底下，起到預熱鐵水的作用。

加熱爐中鐵水，對入爐溝槽上的鐵水預熱，為吹入底部燃燒室的空氣加溫，火焰一路發揮餘熱，將自己的能量最大化利用，最後才變成一縷煙氣消散在空中……

房俊看著這濃濃煙塵，心底打鼓，不知道會不會把長安變成世界上第一個霧都？

燃料和鐵水完全隔離，就可以使用煤炭了，直接挖出來就用，比需要在窯裡燒製的木炭成本低多了，反正不和鐵接觸，硫、磷等有害物質不會摻進鐵水裡。

煤炭可以煉焦，據房俊所知，焦炭鍊鐵那才是最正宗的方式，只不過眼下實在時間緊迫，也顧不得木炭的成本高昂。

此時鐵水經過加熱，已經泛起星星點點的亮光――那是混在鐵水中的細小爐渣……

工匠開動了攪煉裝置，爐頂的大圓盤慢慢旋轉，帶動熟鐵棍子在鐵水裡轉圈攪動，鐵水翻滾，顯然比人力的作用強上百倍。

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