外婆煮醪糟時禁忌很多，頭一天就精選優質糯米泡上，第二天上鍋去蒸，她經常叨咕說，蒸糯米時不準月母子和來月經的父母在場，要不然做出來的醪糟會酸，她還說蒸糯米時不準心口子厚 （心胸狹窄之人）在場，為了防止被這種人不知情的情況下衝撞，外婆還要在鍋蓋上用一雙筷子擺一個十字造型。所以說在外婆的心目中，煮醪糟並不單純是做吃的那麼簡單，而是一種莊重的帶有神秘色彩的儀式了。

糯米蒸好放涼後就要放酒麴了，外婆對這個也有講究，她說放酒麴只能用一隻手完成，切忌中途換手，要不然做出來的醪糟也不好吃。

放好酒麴後外婆會把糯米裝進罈子裡，放到床上用棉絮裹好罈子，並且還用過去那種輸液用的玻璃瓶裝上若干瓶開水來加溫，好像隔個大半天還要換水，經過兩天左右吧，香甜可口的醪糟就新鮮出爐了，那可是我童年時期的最愛啊。

我總覺得我外婆是一個有點懂行的老太太，她每年可以透過春節前煮的醪糟預測來年的吉凶，準確率相當高，說到這裡，突然很佩服老太太了。記得大概有七八年了吧，那年春節前老太太煮的醪糟是酸的，她說自己從來沒有煮過酸的醪糟，這下可能要出大事，我們還安慰她，說別自己嚇著自己，醪糟只是個吃的玩意兒，哪有那麼神奇，可是春節過後沒多久，我大舅舅就得了急病，十多天之後就去世了。還有一年春節前外婆煮的醪糟只有淡淡的甜味，結果來年一大家子都特別不順，不是生病就是被偷或者生意慘淡。

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