王橋為了消磨一個小時時間，還是走進了紅星廠招待所。紅星廠辦事處的招牌已經被摘下，遍地狼藉，主樓窗戶大多破損，地面上到處是碎玻璃。王橋、晏琳等人曾經住過的兩間寢室大門敞開，所有傢俱一搬而空。站在往日寢室，晏琳音容笑貌和肌膚氣息猶在眼前，恍若昨天。他到屋外找了張跛腳椅子，在當日寢室裡默默地坐了一個小時。

回到小餐館。服務員們在崗位上工作，見到王橋後笑著點頭致意。

艾敏道：“不用在外面聊，她們幾個都知道。如果我要到山南去，這裡所有服務員都要去，而且她們都要入股，成為股東。大家的意思先把山南店做起來，生意做得好，還可以再開分店。”

王橋沒有料到她們商量出這個結果，道：“你們比我預想中更有胸襟和眼光，我對合作更有信心了。”

艾敏道：“我們雖然開的是小店。可是畢竟是從國營大廠出來的，沒有吃過豬肉見過豬跑。你不能小瞧我們。”

幾個合夥人商量了細節，匆匆吃過午飯，艾敏跟著王橋來到山南。

看罷場地。艾敏相當滿意，當夜，她沒有回靜州，而是住在山南大學招待所。

經過緊張籌備，元旦過後。經過簡單修繕和清理的“老味道”餐館正式開業。一樓沒有雅間，大堂有十張桌子，主要針對學生經營家常炒菜；二樓有包間，主營肥腸火鍋魚、燒雞公等系列湯鍋；三樓有個閣間，只有十來個平方，無甚用處，放置些雜物。老味道餐館除了正門外，還有一道側門，側門是安全門，沿著安全通道可以到達一樓、二樓和閣間。

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