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正文 第10節

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一般來說,狼不會主動攻擊人的。在西藏,有一次我下車撒尿,看到旁邊蹲一條狗,也沒覺得有啥,他看看我,我看看他。後來上了車,司機把車開的飛一樣,他告訴我,我才知道是狼。不過,狼真的挺像狗啊,很漂亮的 ,不像動物園裡那樣,動物園的狼我感覺已經沒有靈魂了。

把他送到醫院,安排住院,我就去街上吃抓飯了,明天就講講抓飯和狼。

日期:2016-07-05 18:23:00

在新疆,我最愛吃的主食就是手抓飯,基本上只要條件允許,每天中午都要吃。手抓飯味道上應該是香而不油、甜而不膩的,視覺上是橙黃髮亮,層次分明的。在別的地方,我也吃過手抓飯,可都吃不出這種感覺。因為有三樣東西他們不具備。第一,做手抓飯應該用正宗的新疆黃蘿蔔。黃蘿蔔也是胡蘿蔔的一種,但口感比較有特點。一是甜,甜的像紅薯;二是面,面而不幹,所以好吃。胡蘿蔔就不行,胡蘿蔔味道甜膩,口感軟趴。第二、番茄醬。內地人做抓飯用生抽上色,這樣非但不能做出好吃的抓飯,反而讓羊肉更羶。用番茄醬可以很好的將米飯染成橙黃,而且除膩,除羶。第三、羊油。內地做抓飯都是用清油,清油雖好卻不能全部代替羊油,因為羊油是增香的,內地的廚師不懂,只認為羊油太羶,這是不對的。我一直認為吃羊肉而不羶,吃魚肉而不腥就像女人不風*一樣,是沒有味道的,是缺少靈魂的。不要問我為什麼寫這個抓飯,因為除了吃喝,我啥都不愛。在這裡,我給大家推薦一下,去新疆,北疆的抓飯不要吃,除了烏魯木齊市裡面。你們最好去南疆吃,保證吃一次就能愛上它。

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