無為燻鴨同樣是按照三倍價格賣出，即便如此三百文錢對這些百姓也是個挑戰，想想無為燻鴨的美味也只能狠狠心。

對於經營銷售這方面任寧完全相信秦歆瑤的能力，也不多問，獨自一人出了大門走在昌江岸邊。

這次出門同樣是有目的的，找了那家熟悉的鐵匠鋪，畫出一幅草圖。

“這是鐵鍋嗎？”看著圖上似鍋非鍋的形狀鐵匠有些好奇“為何中間鏤空？”

任寧自然不能解釋這是火鍋，中間鏤空的部分用來放火炭，持續不斷的加熱火鍋才能有滋有味。

冬天吃火鍋，夏天吃燒烤幾乎是任寧必備的兩件事情，他只是遺憾至今未能找到釀造啤酒的啤酒花。

“十兩銀子一個鍋，總共一百兩。”任寧沒有過多解釋，他相信鐵匠的技術，留下銀子急忙回了食色居。

火鍋的味道不僅來自食材本身，底料有著舉足輕重的地位，任寧只記得那些美味的底料都加了不少辣椒、牛油，於是獨自在廚房裡不斷嘗試。

“老闆，您是想祛除羊肉的羶味嗎？”中午的客人走後，蔡嘉也得到空閒，看任寧滿頭大汗的樣子急忙問道。

任寧點點頭“沒錯，不僅要祛除羊肉的羶味，還要新增特有香味。”

蔡嘉看了看任寧加了滿鍋的辣椒緩緩說道“不僅只有辣椒可以祛除腥味，蔥薑蒜都有這種功效，配方加一些八角，桂皮味道更佳。”

不得不說蔡嘉是名廚，放了這些材料後立刻飄出香氣，任寧急忙把切好的羊肉片下鍋，等待著下一次沸騰。

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