獨一處的後廚是一樓後面延伸出去，有近百平米，非常的寬敞。

麵點區和大廳相連，呈開放式的，客人可以很直觀的看見面點師的工作情況。

這個在後來非常常見，但在現在算是一個創新，後堂每一個菜系也涇渭分明的分開。

每個主廚帶著廚師，幫廚各司其職。

許俏轉了一圈，看見魯菜師傅在燉菜，旁邊還有一大塊上好的牛裡脊肉，指了指：“陳師傅，這塊肉多餘不？”

陳師傅看了眼似許俏，好歹是自己的二老闆，就算不多餘也要說多餘：“你要用拿去用，我這裡夠了。”

許俏迅速處理了牛裡脊肉，放入醬油，糖，水，辣椒粉，五香粉，薑片，八角，孜然粉。。大火煮開，轉小火。再把切好的牛肉塊放入鍋中，均勻沾滿醬汁，確保每一片都沾滿醬汁，反覆翻動吸收醬汁，然後放廚房大型烤箱中烤製成牛肉乾。

烤肉乾的同時，又用砂鍋燉了一鍋西洋參芡實排骨湯。

專門燉給顧承川的。

廚房飄散的香味吸引廚師們圍過來：“許經理燉的什麼啊？”

“排骨湯啊。”

陳師傅看了下鍋裡的料，搖搖頭：“你這是藥還是湯啊。藥味有點兒重了啊。”

許俏想著反正顧承川也吃不出味道，稍微重口點也沒事。

西洋參養陰，補氣，生津。

顧承川最近又那麼累，下料重，好好補一下是應該的。

許俏到消防隊時，已經快傍晚。

陳述接到她的簡訊，早早在消防隊門口等著，看著許俏拎著個大大的食材箱，還拎著保溫桶，開心的跑過去。

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