回到霍家時，霍炳南和霍奶奶沒在，在飯桌上留了張字條，說是跟著老年團去爬山午飯不回來吃了。

霍心顏有些開心：“這真是太好了！我還擔心我奶奶會問東問西，問你怎麼就突然好了呢？你要是會做菜，她就更吃驚了。”

許俏笑了笑，從掉馬開始，她就已經無所謂了，能騙過的就騙。不能騙過的，就讓他們自己發揮想象去。反正她只要一口咬定自己就是突然好了，誰能把她怎樣？

霍心顏推著許俏去廚房：“好了，今天午飯就交給許大廚了，讓我好好品嚐一下大廚的手藝。”

許俏彎眼笑著，去摸了摸菜板，菜刀。

太熟悉的感覺了。

周燕生做的宮保雞丁在選材和用料上都非常精心，唯一就是對雞肉的處理，懶惰的他選了最普通方便的雞胸肉。

而宮廷宮保雞丁選用的是剔骨雞肉，去皮後用刀背將雞肉砸鬆散，再用刀尖以雨打沙灘萬點坑之勢輕啄，最後才將處理好的雞肉切成丁，放料酒，鹽，生粉，蛋清拌勻。

熱鍋五分熱的油，雞丁下鍋過油撈出。幹辣椒煸炒到紫紅色，再加入過油雞丁，辣醬，蔥薑蒜，花椒等……

霍心顏靠在廚房門邊，看著許俏動作熟練的顛勺翻炒，空氣裡香甜的味道讓她忍不住吸了吸鼻子。

最後一步，勾薄芡出鍋。

一盤色澤紅亮宮保雞丁出鍋。裹著芡汁的雞肉丁，黃瓜丁，胡蘿蔔丁，晶瑩剔透！讓人看著就忍不住吞嚥口水。

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