蘇小義用實際行動告訴了薛訥到底什麼才是最正宗的滷牛肉。

能在這種鬼地方找回一頭剛死不久的牛並不容易，蘇小義相信如果不是自己動作快，此刻擺在眼前的雪花牛肉早就成為別人的腹中之物了。

去毛、剝皮、清理內臟這種活計蘇小義幹不來，術業有專攻，蘇小義很自覺的讓賢，讓給大狗來動手。在草原摸爬滾打二十多年，殺過牛羊無數，閉著眼睛都能精確的找到牛的脖頸柔軟之處，一刀下去順勢往下，避開所有硬骨和關節，輕鬆劃開肚子掏出內臟，正要丟棄被蘇小義喝止。敗家的東西，上好的牛下水，牛胃、牛腸、牛肝滷過之後都是無上美味，遠比牛肉更讓人陶醉。

在薛訥的震驚和大狗的不解下，蘇小義兩眼放光的讓大狗小心收好，待會自己親自動手處理。讓這幫古人上手只會糟蹋上好的食材。

牛皮被大狗小心的割下來，半點不敢毀傷，在草原生活過的人遠比中原人更懂牛皮的珍貴。

半個時辰之後一頭健碩的牛就變成了眼前滿滿五大盆的上好牛肉。

作為為數不多吃過牛肉的人，薛訥建議直接燉煮，家中的廚子就是這麼做的。至於他為何吃過自然是因為家中莊子上的牛跌落山崖所致。家中僕人上報官府待人來延過之後就可以庖丁解牛了。牛到底是不是真的跌落山崖這種無聊的問題官府自然不敢多問。

右羽林大將軍的莊子豈是他們這些人惹的起的！

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