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這年頭，在國外開中餐館，賠本賺吆喝基本上已經是必然了。

想要賺錢，不是不可能，但是很難。

當然了，三哥現在也算是家大業大，賠點錢也是賠得起的，而且只要能堅持住，就總有一天能做大做強。

這也是為什麼大企業做什麼都能成功，小企業就很容易失敗的原因了。說到底，還是資本雄厚與否的關係，看看前世的共享單車和美團，最終結果還不明顯嗎？說白了，有錢你就能堅持住，就能持續打造口碑，最終迎來成功。錢不夠的，還沒能到賺錢的時候呢，自己就垮掉了。

不過這只是原因之一。

中餐在國外這些年沒什麼起色，一方面是口味問題，一方面是國家實力還不夠強，老外就不會正眼瞧你，包括你的而文化和飲食皆是如此。

另一個很重要的原因，就是中餐的餐飲結構，對於老外來說是不太健康的。

周方遠前世看過一篇報道，據《柳葉刀》統計，光是2017年一年，因為高鈉飲食而死亡的人口就有300萬，因為雜糧吃太少而死亡的也有300萬，還有200萬因為水果沒吃夠而亡，全球近20%的死亡案例是飲食問題導致的，在華夏，這個比例更高。這項統計時間跨度近30年的大型研究不僅前所未有，還得出了不少讓人震驚的結論，其中包括：華夏因為飲食結構而導致的死亡率和疾病發生率，竟然比米國高了許多!

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