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眾人聽後都迫不及待的用筷子各自夾起一片牛肉片品嚐了起來。王峰也不例外。

肉片進入嘴裡後，王峰感覺從肉片傳來一陣冰涼，又傳來一陣火熱，而且在把牛肉咬下去時，有一種爆汁的感覺，那香、嫩的感覺讓他不能自拔。

其他人也都被這道“冰火兩重天”給“俘虜”了，一臉滿足。

胡生吃完，不禁催促道：“快，還有其他幾道菜呢，都給我們說說。”

“這道冷盤叫做夫妻肺片，我先將鮮牛肉、牛雜洗淨，牛肉切成500克重的塊；再將牛肉、牛雜放入沸水鍋內煮淨血水撈起，置另一鍋內，加入老滷水和香料、川鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘後，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用；再將滷水用旺火燒沸約10分鐘後，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、滷水放入碗中調成汁；最後將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6釐米長、3釐米寬的薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛成盤，撒上芝麻粉和花生仁末做成。”

王峰笑著指著道精緻的素菜道：“這道菜叫羅漢全齋，又叫羅漢菜，一般選用十種左右的上品原材料烹製，並以佛門得道成仙的羅漢定名，稱之為羅漢全齋。主材料有髮菜、栗子、木耳、素雞、鮮蘑菇、冬筍、香菇、黃花菜、白果、菜花、胡蘿蔔，食材經我精心處理好後，小火慢燜，精心烹製而成。”

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