人的肩膀脫臼又被接上，軟組織還是會有損傷的，短時間內不能做劇烈運動。除夕這天莊茹卻似忘記了左肩的傷痛，從一大早就開始忙起做了一桌子菜。小白中午回來時手裡拎著個紅泥小火爐還有一包木炭，莊茹以為他要做南方的特色火鍋，結果小白也要做一道菜。小白做的菜是他的家鄉蕪城傳統的過年菜——蛋餃。

在廚房的地磚上生起紅泥炭火爐，小白拿小凳子坐在旁邊，一手持一把長柄大圓勺在炭火上烤，另一隻手用筷子夾住一塊大肥肉抹在圓勺裡面滋滋冒油。等湯勺裡抹了薄薄的一層油之後，夾開肥肉用小勺舀了一勺攪好的雞蛋倒入圓勺中，發出滋的一聲。小白均勻地轉動圓勺使雞蛋漿在圓勺裡流動逐漸凝固，攤成了一張均勻的餃子皮。他又夾了一筷子瘦肉剁成的餃子陷放在蛋皮中央，用筷子小心地掀起雞蛋皮的一面，趁著蛋皮內表面還沒完全凝固將陷包在裡面邊緣粘在一起，又用筷子點了一圈粘牢。

莊茹長這麼大還沒見過有誰這麼包餃子的？蛋皮現攤，湯勺隔著炭火用筷子包，兩隻手都不碰！莊茹也停下手裡的活計，搬張凳子坐在旁邊看稀奇，一邊看一邊問：“小白，這是什麼菜？我怎麼在飯店都沒見過？”

白少流：“這是我們蕪城的傳統菜，一般都在除夕那一天現做，叫做蛋餃。”

莊茹：“我也試試唄！”

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