食店開張的那天，雷曉飛起了個特早。他起床後，就匆匆洗了把臉，趕緊到廚房去忙碌。

開張宴席定在晚飯時，也就是下午三時左右。雷曉飛考慮到以後食店的廚房基本上是自己包乾了，就把這次宴席當作自己新入行廚師的練手。他只是讓雷嬸負責做麵食，雷叔負責燒火，其它的工作要自己一手包辦。

雷曉飛從進入廚房的一刻起，就埋頭苦幹起來。剖雞、鴨，剁牛骨、豬骨，切牛肉、牛雜，擇、洗青菜，當雷曉飛把這些準備做菜的前期工作全部完成後，已到吃早飯時分。

吃過早飯，林採微把做好的彩旗送了過來。雷曉飛用早已做好的旗杆把彩旗穿好，然後爬到棚子頂上，把旗插進昨日用竹子做成筒的插座上。初冬的北風已很猛烈，彩旗在呼呼的北風中獵獵作響，旗上的“食”字隨著彩旗在北風中飄飛，就像自己會動一樣，變得立體、生動。

林採微也估摸不到改成橫掛後的旗子有此效果，一般豎吊著的旗最怕是風，大風中旗子會亂飛，有時還被風捲得看不到字，想不到雷曉飛改成橫掛後，風卻成了旗子最好的舞臺，林採微不禁對雷曉飛的佩服又加深了一層。

林採微過來後就再也沒有回去，留下給雷曉飛當幫工。張天牛也過來了，嚷著說要來幫手，雷曉飛推辭不過，就讓她們分別替下了雷嬸雷叔的工作留在廚房。

雷曉飛開始動手做那些需要火候的菜，菜式他昨日已根據手頭上的材料想好，輔料也提前準備好了。

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