見高方平拿著這種很普通的野菜發呆，梁紅英笑道：“這種東西咱們叫金花菜，在江南有人食用，但很少有人吃，因味道太淡，還有人用於做醃菜。在北方吃的人多些，但主要是放牧的時候畜生愛吃。”

高方平微微一笑道：“畜生愛吃是一種自然現象。就像人口渴的時候想喝水，營養不良的時候特別想吃肉。而現象透出本質，那麼本質是，這種東西算是這個時代的神器。如果人們不管味道，進行一定量的食用，在一定程度上，就能解決宋人因肉類不足而帶來的身體弱小。”

梁紅英道：“大人，若是大量食用，野生就不行，必須人工大面積種植，但既然投入了人力和土地，為什麼不種主糧？”

高方平把苜蓿扔嘴巴里嚼著，拍手起身道：“你是粗人說錯我不怪你。種植大米，和種植這種三葉草，投入的精力和土地是完全不一樣的。苜蓿幾乎不用打理，播種一次管十年，只管每年三四次的無腦收割就可，對地力要求也不高，也就是說，它不但可以在非耕地上種植，還能持續改善水土。”

“沒人去種植，是因為市場沒有需求。如果有人收，那麼又不佔中耕地又輕鬆的情況下，就會有很多人作為謀生的手段種植，於是不但減少了失業閒漢，增加了無用土地的利用率，老百姓也就多了一種財源。是不是這樣哦？但還不是最大的要點。這東西真正的價值在於，是養殖業產業鏈中的一環！某個時候老子的豬一旦上馬，大面積飼養的時候，苜蓿的需求量就大。而一旦苜蓿可以穩定的賣錢，那麼官府手裡那些平時不值錢、卻又可以種植苜蓿的土地立馬就會升值。於是，官府就發財了。”

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