“這樣行不行？”

遲家強都爺子坐在院中，雙手各持一把菜刀，坐在小板凳上剁著肉餡兒，兩斤不到的肉己經被剁成了餡兒，按著老爺子的意思，現在這樣就可以了。

溫煦看了一眼說道：“再剁一會兒！”

遲老爺子不樂意了，張口說道：“那你來剁，我去衝棒子麵稀飯！”

“行，您老來這個，我去剁餡！您都這麼大年紀了，怎麼一點兒耐心都沒有呢！”溫煦說著走到了自制圓圓的帶架子大砧板旁邊，從老爺子手中接過了菜一屁股坐了下來就開始剁餡。

嗒！嗒！嗒！整個院中清脆的敲擊之聲立刻歡塊的響了起來。

在剁的過程中，放入了薑絲蒜瓣外加一些蔥蒜之類的，繼續剁！剁到了幾乎成了肉糊糊的時候加入了一些醬油染了個色之後再小剁這麼一分鐘，把餡兒擺進了大海碗中，向碗中加了小半碗用開水泡好的花椒水，加這個主要是為了去掉肉的腥氣，最後加入了切好的芹菜，芹菜不用剁太碎，但是切的很細，一個個均勻的小約為兩毫米的小粒粒，溫煦喜歡這種口感。

做好了餡之後，溫煦開始把發好的面擀成七八公分的圓餅，包上大大的勺子餡然後封住餡，在面板上按成一塊一塊約十來公分直徑圓形的餅。

“你這飯做的也太不急不忙了吧？”遲家強教授望著一臉投入，而且不慌不忙的溫煦張口問道。

都不用吃，老頭就己經知道了眼前這小子做出來的菜肉餅子一定好吃，因為什麼？說的明白一點兒就是用心，整個一個肉剁成餡就花了將近一刻多鐘，用的可是快刀，老爺子剛才試過把刀放肉上一劃，一條子肉就分兩條了，整個肉都不用打起到餡碗裡的時候就己經是肉糊糊了。

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