不託在鍋裡翻騰著，老爹往鍋里加了點鹽，又往裡加了點別的。

“那是豬油？”

“羊油。”老爹一面說，一面挑了一小塊加入鍋中。

羊油自然就是羊的油，相比起豬油，羊油脂肪含量高，而且還會有股羊羶味。味道既不好，而且吃多了還容易肥胖，因此後世吃的人很少，一般也就是在油茶等極少數食品中才會新增。

“怎麼不用麻油、茶油或者菜油？”張超問。後世時植物油才是大行其道。

“麻油精貴著咧，達官貴人家才吃的起。”

老爹細說下，張超才算明白，原來雖然植物油從漢代就開始有了，在南北朝時就有麻油、荏油、紅藍花子油等，但植物榨油的技術還不是很成熟，因此麻油等植物油價格極高，不是普通人家吃的起的。一般的人家，還是吃牛羊豬等動物油。

人若是餓了，再普通的食物也會成為人間美味。

以前張超也是個吃貨，最愛各種美食，南北各式菜系，甚至是各種風味小吃，只要有機會肯定會嚐嚐。

眼前這碗用小臉盆一樣大的木碗盛的不託，實在是簡單無比，就是碗麵片湯，除了水就是一點粗鹽和一點羊油。

可張超挑了一筷子送到嘴裡，卻覺得並沒有想象中的難吃，反而感覺還不錯。

老爹也盛了一大盆，一鍋麵便正好沒了。

“門口吃。”

老爹捧著面盆走到門口，然後蹲下，大口大口的吃著。張超有樣學樣，也到門口蹲著吃。門口敞亮，關中人都愛蹲，甚至吃飯也喜歡蹲著吃，有凳子有時也情願蹲在凳上而不是坐著，就算到了後世，鄉下地方還能發現不少關中人保持這個習慣。

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