蒙大拿州西北部，有大大小小几千個農場，每年到羅傑這裡來屠宰的很多。

尤其是入冬前這段時間，大瀑布城專門在屠宰場設了檢測機構，方便上市銷售的流程。

紅藍黑三色的印章放在桌子上，美國農業部旗下的兩位評審員，仔細檢視牛肉之後，正在往上面蓋章，不時停下動作，翻看完之後繼續，臉上帶著驚訝表情。

手裡的速度速度很快，幾乎一大半都是代表極佳的紅標，印章拿在手裡都不用換，直接蓋下去就行。

旁邊有個牧場主正嫉妒看著這裡，他面前的牛肉很多都是黑章，表示才剛合格。

臨近感恩節、聖誕節和元旦，都是牛肉消費的高峰期，不少牧場來檢視過自家養的牛。

但兩位評審員可以肯定的說，面前這些，絕對是他們碰到過品質最好的安格斯牛肉。

雖然不像上個月日本牛那樣變態，但裡面的脂肪分佈也非常不錯，要不是檢測報告已經下來，以前雪山牧場信譽也很好，都要懷疑他們是不是用過激素之類的了。

“味道真棒，比去年的還要好！”老巴頓撕下一小條肉放進嘴裡，嚼了幾下吐掉，用水漱口後喊道。

這些牛都是他親自照顧，從牛犢剛來牧場時候就開始，辛苦了一年多，今天看來都是值得的，這才是對他最大的回報，其他牛仔想法也是一樣。

“約翰，等下把這些帶回去，都分給牛仔們嚐嚐。”

韓父拿了塊肉，牽著兒子往回走，這裡的事情差不多結束了。

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