真想把佛跳牆煨出讓人翻牆跳下來都要吃的濃郁香氣，那就需要存味保香，在碼好裝壇後必須用荷葉嚴密封口，然後上武火燒沸，再用文火細煨，非一夜功夫不可成。

真的佛跳牆在沒開壇之前幾乎是沒任何香味的，求的就是開壇那一剎那人擋殺人，佛擋殺佛，神仙路過也得流三碗口水再說！而現在廚房裡的濃郁味道來自於北原秀次正在熬的高湯——十分廚藝，七分高湯，一勺好湯可以化腐朽為神奇，反正佛跳牆餘下的邊角料也別浪費了。

純味屋灶上火力全開，半人高的鐵桶鍋裡奶白色的湯水翻翻滾滾，濃郁的骨香味瀰漫了整間大堂，讓夏織和夏紗一進門齊齊吞了口口水。

這兩個小傢伙放學了，還順路把秋太郎從幼稚園裡捎了回來，不過進了家門她們就不管了，隨手將秋太郎丟到了地上，然後湊到廚房邊就開始窺探。

其中一個滿含期盼地問道：“今晚能吃肉了嗎？”

她們兩個倒不算貪嘴的，但這連著吃了四晚上的各種蘿蔔料理也受不了了，這會兒聞到肉味四隻眼睛一齊冒出了綠光。

北原秀次回頭看了她們一眼，笑問道：“餓了？”

夏織夏紗一起用力點頭，這一屋子肉味太饞人了，不餓也想吃點。北原秀次挺理解的，說了聲等著便轉頭去取麵粉了。

冬美用布包著頭，免得長髮進了湯裡，正拿著長勺不停攪著，不時按北原秀次的指示分批滴入醋，以便讓骨頭上的鈣、磷物質可以儘快溶入湯中——也不能一次加的太多，那樣湯就成酸湯了——小臉也是被熱氣燻得紅撲撲的，側頭看了他一眼，小聲提醒道：“現在不是浪費錢的時候……”

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