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馬教習聽了，不置可否，回頭問周槐：“你認為呢？”

周槐在馬教習的逼視下，慢慢漲紅了臉，垂下眼，低聲道：“他們兩組都有人出來領頭，分工比較合理。”

馬教習點點頭，掃視了大家一眼，表情嚴肅的道：“一道菜要經歷洗菜、切菜、配菜、炒菜幾道工序，這些都不是一個人完成的。在大廚房裡，有人專門洗菜、有人專門切菜、配菜，大廚專管上灶燒煮。做出來的菜，還要透過上菜人來傳遞、介紹。就這麼一道菜，能吃進吃客的嘴裡，往往是大家一起努力的結果。所以，在廚房裡，分工合作，集體協作，就顯得尤其重要。第三組之所以能取得第一名，並不僅僅是他們女孩子佔多數的緣故，而是剛才林小竹所說的，團結合作、共同努力的結果。這是我今天要告訴大家的第一點。”

見大家若有所思，他又問：“剛才切菜時，你們有什麼困難和收穫？”說完又點了幾個人的名字。

“想把蘿蔔切得又細又勻，很難。”

“雞蛋太難剝了，也難切。不知第三組是怎麼切的？”

那幾人連忙答道。不過說來說去，就只是說到那三種食材上。

而被點到名的夏山，卻很簡潔地來了一句：“刀不夠利。”

“撲哧”，周玉春忍不住躲在林小竹身後笑了起來。

馬教習眼睛定定在放在夏山臉上看了兩眼，臉上閃過一絲笑容，道：“確實，刀不夠利。”說完將臉色一凜。“這正是我要說的。作為一名廚師，刀，是很重要的工具。任你刀功再好，如果刀不鋒利，再好的功夫都使不上。所以，接下來要求大家，把你們的刀磨好，以後我也要時不時地檢查你們刀的鋒利情況。這是我今天要跟大家說的第二點。”

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