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晚上要吃的東西不能是那種不利於消化的。正好在菜市場買了山藥,她快速的去皮切塊淘洗,然後上鍋蒸。

在蒸山藥的時候,又從冰箱裡拿出自己做的橘子果醬和櫻桃果醬。橘子醬是用去皮去籽的橘子加冰糖熬的。櫻桃果醬裡三分之二是去了籽後用粉碎機打爛加糖醃漬出果膠後上鍋熬煮,熬的過程中加入沒有打碎只粗粗切了幾刀的大顆粒櫻桃,等冷卻之後,櫻桃醬裡還能吃到肉肉的櫻桃果粒,抹饅頭面包都是極好的。

熬製的果醬比較稠,她還得加入果汁進行調和。橘子醬只加入了一點點水和檸檬汁跟用冰糖熬的糖漿就好。櫻桃果醬則需要重新加水煮開,再調入一點檸檬汁就行,因為櫻桃醬的甜度本來就高於橘子醬。

等果醬汁調好後,山藥也蒸熟了。取出涼一下後在乾淨無水無油的盆子裡用勺子使勁碾壓,混著剛才蒸山藥時碗盤裡的汽水就行了。等到確定沒有粗粗的顆粒後,陳馨將比平時在餐館吃的更稀一點的山藥泥分別裝在兩個玻璃小碗裡,分別淋上果醬汁,一個上面撒了一點糖霜,一個綴了一顆櫻桃,放到了小胖子面子。

小胖子覺得太難取捨了,左盯右看半天,眨巴著大眼睛跟陳馨商量能不能兩碗各吃一半。

“姨,我們分著吃。”

看著乖巧的小胖子,陳馨點頭同意,然後將兩碗山藥泥各舀了一勺到自己的碗裡。

她其實做的量不大,基本上就算兩碗都吃了也不會讓小胖子撐著。但是她同時也在注意培養小胖子跟人分享的意識,所以也從不慣著小胖子吃獨食。

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