眼睛一亮，直接拿個碗出來，示意將碗裝滿。

撈板栗的是專門買的那種鐵網漏勺，網的眼子不大不小，正好能讓粗砂漏下去，抖動幾下，勺子裡就是乾乾淨淨的板栗了。

就著剛才炸丸子剩下的油，炒了二十多斤板栗，張大哥已經累得一身汗，跟二姐夫還換著做了幾次。

板栗炒好後裝在簸箕裡，上下都用舊棉絮包著，以保持溫度不會太快消失。

這種糖炒板栗是京津地區有名的小吃，後來大江南北都風靡透了，基本上全國境內只要不是十分具有地域性的美食，都能四處開花。

除了糖炒板栗外，陳馨還窩在廚房裡用板栗燉雞。

剛才在張大哥清洗板栗的時候，陳馨就讓他幫忙單獨處理了一些板栗，用溫水泡軟，去殼，去掉板栗外面包裹的軟膜。

陳馨將一年多的小母雞去毛去內臟，砍成大塊，熱水焯過方便去掉雞身的血水。

之後在鐵罐中放入清水，薑片，大棗和焯過水的雞肉。等到燒開之後，加入板栗，將鐵罐擱在蜂窩煤爐子上慢火燉煮。基本上要肉爛湯濃得要兩個多小時的時間。所以現在雖然才下午四點多，可等湯燉好了，正好炒菜吃晚飯。

把廚房裡的東西收置好，出來院子裡，就看到坐了小半院子的人，都是村裡的老人，女性居多。他們中間擺著兩張小桌子，上面擱著兩個竹簍，都用棉布包著的，裡面裝著炒栗子。

還有些小媳婦則坐在二姐的房間裡跟她說話，也是人手一把栗子。

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