每一刀下去豬肉的大小都均勻相當，裝入盤中。

原本這荔枝肉是要用到荸薺的，但食堂沒備上這個食材，就用了土豆塊來代替。

，

鍋中倒水燒滾，將豬肉放下，煮上一分鐘撈起來。鍋中再燒油，將肉和土豆塊倒入鍋中炸到兩面金黃，再撈起來，過一遍涼水，表層的肉就像是不情願一般皺了起來。

這會荔枝肉的形狀就出來了。

因為要時刻注意著火候，陳白微額頭上也已經起了細密的汗，她隨後擦了擦，便快速的將鍋給洗乾淨，把豬肉還有土豆塊倒進鍋裡，取出一點白酒兌上水，中間再加入香醋還有白糖，最後從旁邊的雞湯中舀出一碗，倒入鍋中，蓋上鍋蓋燉煮。

這會她才長舒了一口氣，等肉燉爛了就可以出鍋了。

這會大傢伙也都進來裝菜，準備端出去的，劉姐也正和一個嬸子合力端著餐盤裝菜呢。她見陳白微臉上一片紅，又聞到了她鍋裡的味道，忍不住好奇的問，

“看你做得認真都不敢打擾，這是給你弟燉的肉？”

陳白微點頭，“是啊，叫什麼荔枝肉的，以前也沒吃過，正好試一試，待會燉好了，給劉姐還有幾位嬸子留一碗嚐嚐。”

“那不行，你自己花錢買的肉，給你弟吃就行了。”劉姐端著餐盤，吃力的說道。

陳白微趕緊上手扶了一把，“這有什麼不行的，兩斤多的肉，他能吃得了多少，這夏天的飯菜也留不住，還不如大傢伙都嚐嚐呢。”

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