要是問朋友們合肥什麼東西最有名，可能會有朋友說合肥有很多歷史名人，也許有人會說合肥的地理位置最有名。這些說得也對，也不對，我這裡有一個關於合肥最有名的笑話，那就是合肥“老母雞”最有名。

這並不是說合肥的老母雞真的品種優良，為人們讚賞，而是合肥的方言把老母雞念成“老抹資”，給外地人引為笑談，從而合肥老母雞也就聞名全國了。

合肥這一詞最早出現在《史記》，合肥是中國歷史上一座有著悠久歷史的名城，地處長江與淮河之間，地理位置極其重要，素有“淮右襟喉，江南唇齒”之說，在承平時期這裡是連線江南與淮河流域的重要商業城市，在戰亂年代，這裡又成了兵家必爭之地。

最早開發淮河流域的是春秋時期的楚國，天中山一戰之後，王翦給秦始皇縱論楚國形勝認為楚國形勝在江淮間，江淮一失，楚國雖有越中之地也是無能為力。自此以後，淮河流域一直是繁華之地，是長江的前哨，正是鑑於淮河流域的這種重要性，“小諸葛”才有“守江必守淮”的精闢論斷。

自從高宗南遷以後，淮河流域也就成了重要的抗金前線，後來又成了抗蒙前線。南宋雖然無能，對於淮河流域重要性的認識還是一致的，曾在這裡駐有重兵，就是臨安陷落之後，這裡的宋軍依然還在抵抗蒙古人的進攻。

前文中提到的給文天祥“人生自古誰無死，留取丹心照汗青”的詩句羞死的呂文德就是在淮西起家的，他一生的主要戰功也是在淮西之地建立的，他把淮西軍打造成一支能征善戰的精銳，有“呂家軍”之稱。呂文德除了巴結賈似道，排擠高達這麼名將外，對南宋北方邊防的穩定還是立有大功。

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