免費品嚐，嗯……這麼說你明白嗎？”

“明白啊！以前有人弄過這種的。”大廚道，他見過曾經有一家酒樓，端著他們家做的魚出來給人品嚐的，所以沈凌一說他就懂了。

“那就行，晚一點我會過來，你先準備準備，等我來了，嘗一下味道就可以開始了。”

“成，放心吧！老闆，這點事情我還是能弄成的，只是，一般品嚐之後都有客人進來點菜，咱們怎麼定價？”

“二十文一份燙鍋，菜另算。”沈凌道。

“那萬一客人自帶菜怎麼算？”大廚忍不住問道，這種事情可是有人幹得出來。

“隨他們，菜和蘸醬是一起的，不買菜就不給蘸醬啊！”沈凌微笑，他還不信了，沒蘸醬的火鍋能好吃到哪裡去，“買菜夠二十文錢的才給蘸醬，我看店裡的空間也夠大，即使是有人貪便宜只花四十文過來還自帶燙菜，不管就是了。”

“是。”大廚點點頭。

“放心，不會佔多少位子的，很快，客人就會發現，整個懷州城，到處都可以吃到燙鍋，不會都擠在這裡佔便宜的。”沈凌微笑道。

後廚的人互相看了看，似乎有些不太懂，沈凌也沒有打算給他們解釋，他現在手裡至少有三個酒樓，等重整開張之後，燙鍋絕對不是一家獨享，沈凌道：“好了，你們繼續忙吧！我去釀酒的地方看看，有誰知道路嗎？跟我走一程？”

“我我我！老闆，店裡以前進貨的都是我。”人群后站出來一個瘦高的男人，諂笑著湊過來道。

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