見，要做得好吃也不是什麼難事多做幾次配比，味道就出來了。當然，食材也要注意。有些食材適合做冷盤，有的不適合。”“哪些適合呢？“王哥問。

“花生、豆乾、腐竹、蓮藕、木耳、青瓜等等，都適合做，葉子菜不適合。”

“肉菜不行麼？”張大年問。

“也行，不過那不叫冷盤，而叫滷菜了。譬如說豬耳朵，我們也可以用剛才做冷盤的調料去拌，但豬耳朵本身要滷過才行。”

“那我們乾脆冷盤滷菜一起賣！”王哥笑道。

孟澤搖頭，“暫時不行，滷料不是那麼容易配的，有幾味關鍵的調料我已經託人去買了，等到手了再弄吧！”

小露了這麼一手，中午吃粉的人流到了，店裡又漸漸熱鬧起來。

孟澤也不欲多待，叮囑了王哥幾句就要離開。

臨出門的時候，王哥將人叫住：“阿嬤替我訂了一門親，婚期就在10月底。

孟澤道了一聲恭喜，又問道：“你訂親，馮家那頭沒來鬧事吧？”

“鬧過，後來見我堅決不肯結親，就說前番寶蓮一直在照顧我阿嬤，讓我出點兒辛苦費。我就給了5兩銀子，算是了結了這樁事。”

“如此甚好。馮家不是個好的，真結了親，以後麻煩事也多。”

王哥點頭，“我也是這麼想的，還沒結親呢，就打著我的幌子，想弄錢。說真的，還真是有點兒怕，我就想同阿嬤過點清淨日子，這樣的人家沾不得。”

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