椒拌的，不同於醋的酸，野山椒的酸中帶著濃濃的辣，而野山椒本身就比普通的辣椒麵辣得多，幾口下去能辣一身汗出來。濃郁的酸辣味兒讓嗜辣的錦城人直呼過癮，個別極度嗜辣的好吃嘴愣是將袋子裡的野山椒也全部生吃了。

甜辣味更受小朋友喜歡，甜本身是一種吃多了會膩的味道，但同時適量的甜也有很好的提鮮效果。當糖和辣子組合一起，糖的膩很容易被辣掩蓋，進而變成一種鮮，拌上蔥花香芹，以及林墨特製的醬料，那噴香的味道再挑嘴的小朋友也能被征服，就算大人吃了也會忍不住叫好。

孜香的做法很簡單，其實就是在普通麻辣口味的基礎上多加了孜然粉而已，也可以不放辣子直接加孜然粉。一份普普通通的狼牙土豆，加上孜然粉後，立馬就多了一種燒烤特有的香味，吃起來完全不比燒烤攤上的烤土豆差。

麻辣味是最最常見的，買的人也是最多的，畢竟不是每個人都願意嘗試新口味。然而，等好吃嘴們嘗過後，立馬就會發現不同——同樣是麻辣味兒，但是林墨這裡的味道明顯更濃郁，麻辣組合到一起的鮮香味異常明顯，一吃就知道用料非常地道。常年吃辣的錦城人，輕易就能品嚐出辣椒與辣椒之間的差異。

林墨前世做慣了高階飲食，不願意從食材上剋扣顧客，用的全是上好的清油和最好的調料，土豆也是精選菜市上最好的那種大土豆，成本遠比其他小攤貴。夜市上狼牙土豆的價格基本上穩定在一塊五兩袋或是一塊錢一袋，林墨新開的小攤又做不了幾天，不好貿然提價，為了保證收益，他只好縮減分量，每份土豆條只有別家小攤2/3那麼多，一份土豆大概能賺五毛錢左右，並不比其他攤販多賺得了多少。

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