又睡了一會兒，直到肚子餓得受不了了才起床，充足的睡眠讓沈隆覺得格外神清氣爽，一想到再也不用去過朝九晚九、每週六天的日子，他簡直開心的要死。

換了家好評多的餐廳，花了四百多塊吃了一頓午飯，再去附近的五星級酒店一邊喝下午茶一邊用手機搜尋資料研究該怎麼開店。

沈隆不找那些大飯店，專門找有特色的小館子，翻了半個下午，還真被他找到適合模仿的目標來，那就是京城大名鼎鼎的厲家菜。

厲家菜在後海的一個小衚衕裡，最初每天對外只做一桌菜，只供十來個人吃，吃客一律收每位200元，另闢一個偏房，加了兩小桌，但一晚上也最多夠二十個人吃。

這家主廚的祖上是清朝的內務府都統，深受慈禧信任，御膳房每天的選單都由他審批，慈禧、皇上吃的菜，他都品嚐過；每次看過菜譜，他都牢記在心，回家後一一記下，晚年整理出一套菜譜。

後人就憑著這本菜譜練就了一手高超的廚藝，尤其擅長宮廷菜的做法，自從飯館開門之後，顧客絡繹不絕，就連美國前財政部長魯賓、英國前首相梅傑等都光臨過這裡，金庸、梅葆玖、成龍等國內名人也曾是厲家菜的座上客。

一般人想要用餐非得預定不可，而且還不能點菜；根據包席種類不同，人均消費在500塊到1500塊之間，嗯，時隔這麼多年，價格已經漲了，而且這價格還不包括酒水。

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