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李佑從衣袖裡掏出了幾粒糖包花生，去掉糖外殼，露出了裡面的花生果。說道：“父皇，吃這個。”

李世民問道：“這不是落花生嗎，吃這個行嗎？”

唐朝在山東和河北地區有少量的花生種植，市面上也有少量的銷售。不過，大部分人不敢吃花生。

在唐朝，花生還有一個別稱，叫做“毒果”。花花生髮生黴變後，是致癌的高危食品，在花生種植地區，很多人因為食用花生而患病和死亡。

李佑笑道：“花生是好東西啊，它本身就是好食材，油炸、水煮、幹炒、用作各種食物的輔料，都是好東西。食用花生有促進腦部發育、延緩衰老、潤肺止咳、預防冠心病等功效。

這還不是最大的用處，花生油才是花生對飲食最大的貢獻。兒臣平日食用的主要油料就是花生油。”

李世民問道：“那個毒果的說法是怎麼回事兒？”

“花生如果產生了黴變，的確容易產生致病的作用，而且死亡率很高。不過，只要去除黴變的花生，食用起來十分安全。

這裡面主要是一個花生儲存的問題。

兒臣研究出了一套儲存花生的方法，基本上可以避免花生髮生黴變。父皇，您看，這就是兒臣總結的花生儲存方法。”

李佑說完，拿出一個小冊子，上面寫著花生的食用功效、食譜以及儲存方法等。

李世民開啟翻看了一下，翻到儲存方法部分，仔細地看了幾條，上面寫著：“一、是貯藏前要將花生米充分曬乾，貯藏十分安全。二、是要提高花生米淨度，清除雜質及沒有發育成熟的秕果、病果和破傷的莢果……

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