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“醉仙居”後院，韓練出了蒸酒的房子，擦了一把汗。抬頭看外面有人影閃過，韓練對一邊的杜循道：“我聽人說，‘其香居’的吳家出了賞錢，要學我們蒸酒的法子。外面剛才好似有人，莫不是就是來偷學蒸酒的？這是我們生意的關鍵，以後儘量小心，不要被人偷學了去。”

杜循點頭：“這些日子‘其香居’甚是冷清，想這些歪門邪道倒不讓人意外。此事小心些好，以後蒸酒的時候，著幾個小廝四周巡視，閒雜人等趕開就是。”

韓練連連點頭稱是，正合他的心意。酒樓的生意做起來了，也僱了幾個小廝，並不缺人手。現在城裡無業的人不少，僱傭極是簡單，特別是小廝之類，極是容易。

兩人正說著話，杜中宵從蒸酒房裡出來，伸了個懶腰。

杜循看見，對兒子道：“大郎，現在酒樓的生意一天好似一天，每日只是雜事。以後日常由我和韓兄照看便好，你有閒還是讀書。我前次落第，一場大病，難以再走上科舉之途。子承父業，以後讀書科舉的擔子便落在你的肩上，不要再把心思用在這些雜事上。”

杜中宵口中答應，心中卻不以為然。這兩三個月的時間，自己這邊一天比一天紅火，“其香居”眼看著敗落下去。常言道行百里者半九十，正是該加一把力，把吳家推倒，出自己一口惡氣的時候，如何肯就此放手？至於讀書，過了這幾個月再用功也不遲。

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