牛肉麵，可以說是臺北市最大眾化的一樣小吃了，各式各樣的賣牛肉麵的店鋪攤販，遍佈臺北的大街小巷，風味迥異，各擅勝長，有的還自稱有“獨門秘方”，吃起來滋味也確實與眾有點不同。

在百花紛陳的牛肉麵中，首先說唐矮子。

到了臺北後，最早吃到的牛肉麵，就是唐矮子。

那時候正是三軍球場的全盛期，七虎鬥大鵬後，克難、國光、鐵路、警光、虎風、大道，甲組的籃球隊固然是精英輩出，就連乙組的追風、力力、球技也有足觀處。

那時候我們有幾個朋友，每當三軍球場有好戲登場時，就拉著當時的籃球王子陳祖烈帶我們去看“贈球”，看完球就去吃唐矮子。

那時候東門寶宮戲院對面的一塊空地上，攤販林立，緊靠著面臨信義路一棟灰暗色的大樓，大樓下有走廊頗長，寬也有一兩丈，唐矮子的麵攤，就擺在走廊裡，除了牛肉麵外，還賣蒸餃、小菜、擔擔麵、素椒炸醬，每一樣都很入味，牛肉麵更辣得過癮。

陳祖烈嗜辣，每次吃唐矮子，都辣得滿頭大汗，好像剛賽過一場球一樣，非到寶宮對面去喝碗冰涼的綠豆湯不可。

唐矮子短小精悍，每天練石擔石鎖，練出了一身好肉，人又豪爽，格老子的硬是條漢子，雖然賣牛肉麵，卻交了不少朋友，後來陳祖烈老朋友幫他去美國開店，不知道是不是美國牛肉麵的第一家？

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