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正文 第57節

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趙德良喝茶的習慣和別人不同。官場其實很講究喝茶的,前些年流行功夫茶,於是,每個領導的辦公室裡擺上一套功夫茶具,遇到特別的客人來了,便坐下來功夫一番。級別高的官員,其秘書,就需要有很好的泡茶功夫了。最近,普洱茶開始流行起來,普洱茶的價格,直線上升,官場送禮,送普洱茶的多了。別說趙德良的辦公室裡堆滿了上好的普洱茶,唐小舟那裡也有一大堆。但趙德良只喝綠茶,而且只喝龍井。據說,喝茶的最高境界是品茶,可趙德良不是這樣,他是真正的喝茶,喜歡喝頭遍茶以及涼茶。幾乎所有介紹茶道的書上都說,第一遍茶是不喝的,因為茶葉剛泡,不出味。但趙德良卻最喜歡喝這頭道茶,只要是喝熱茶,頭道茶,他是最喜歡的。此外,他就喜歡喝涼茶,不是廣東人說的涼茶,而是開水沖泡的綠茶水溫降到自然溫度的茶。講究茶道的人說,喝茶要小口小口地品。趙德良說,茶最好喝的時候,是放涼之後大口大口地喝,那才叫痛快。

像子丨彈丨一樣往前衝09

唐小舟每次給趙德良泡茶,都要泡兩杯。第一杯,茶葉放得少,茶水也不多,用他的紫砂杯泡,那是給他喝熱茶的。早晨剛吃過飯,喝一道熱茶,對身體有好處。另一杯,用的是一隻大的紫砂壺,這一杯泡的是涼茶,準備趙德良喝過熱茶之後,需要補充水分的時候喝。泡涼茶很需要技巧,因為開水倒進茶杯後不再換水,一直等水溫自然涼下來,所以對茶葉多少的掌握,非常重要。茶葉放少了,水涼之後,茶沒有味道。茶葉放多了,泡的時間太長,茶汁味全都泡出來了,茶就會很苦。

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