貝萊感覺到酵母鎮那股隱約的氣味越來越重，散佈的範圍也越來越廣了。其實他並不討厭這種味道，他並不像有些人例如潔西那樣覺得它很難聞。他甚至還有點喜歡。這味道對他而言有種令人舒服的感覺。

每當他聞到生酵母的氣味，嗅覺上的變化馬上把他帶回從前，帶回三十幾年前的時光。他彷佛又成了十歲的孩子，正寄宿在波里斯舅舅家。波里斯舅舅是酵母農場的工人，家裡總會有些美味的酵母糖果餅乾等等，他記得有包著糖漿的巧克力，還有做成貓型狗型的硬糖。雖然他當時年紀小，不過他知道，波里斯舅舅是不應該把這東西拿回來的。所以每次吃這些糖果餅乾的時候，他總是坐在房間角落裡，面對著牆壁，悄悄地吃。他吃得很快，免得被人發現。

偷吃東西的滋味反而更加美妙。

然而可憐的波里斯舅舅！他在一次意外事件中喪生了。他們從來沒有告訴他，到底舅舅是怎麼死的，他哭得很傷心，他想，舅舅一定是因為偷拿酵母糖果餅乾回來所以被人家抓走了。他以為自己也會被抓去判刑。多年以後他才知道真相。

他很小心地查了警方的檔案資料，這才明白原來舅舅是被某種運輸機器壓死的。

一段充滿驚險幻想的童年往事，結局卻一點也不驚奇，幾乎令他悵然若失。

不過，只要一聞到生酵母的氣味，這段神話般的故事仍然會出現在他腦海中。

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