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專注於食品生鮮

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每一個成功創業的人,都有自己不為人知的本事。王衛也是如此,他能一手建立順豐帝國,在產業架構上自然獨樹一幟。

當順豐挑選了電商中一個“最難啃的骨頭”——生鮮,就意味著新的挑戰即將開始了。王衛覺得,一定要把這塊“骨頭”啃得乾淨、啃得明白。雖然順豐做電商最初的三個王牌入口網站——順豐E商圈、尊禮會、順豐優選都不被市場看好,且E商圈僅在香港地區投入運營,尊禮會據說經營得也是起色不大,就連順豐優選在經歷了上線一年有餘的嘗試後,也是徒有其表,沒有任何盈利,但順豐的“大當家”王衛依然未曾放棄對優選的投入,或者說對順豐旗下所有產業的悉心運營,每一個“順豐品”,都是這個謹慎之人十分眷顧的。

與“生鮮”並存的另外兩個關鍵詞“溫控”和“冷鏈”,同樣是順豐推出優選專案後最引人關注的。

溫度控制,是人們日常生活中尤為常見的一種物理現象,它是指把目標溫度的控制操作至計劃需要的溫度,而所操作進行的過程就是“溫控”。溫度變化的結果稱之為“控制結果”,最好的“控制結果”,就是使該結果接近最初設定的理想。這也是生鮮配送環節中,最應該被看重的一個存在因素。

冷鏈,即易腐蝕食品自產地收購、捕撈之後,經過加工、貯藏、運輸、分銷、銷售,最後直接成功到達消費者手中的這一條龍過程,每一個環節都能確保食品處在所需的低溫可控環境下,這可保障食品的質量安全,儘可能減小食品耗損,並有效防止了汙染,這一整套的特殊供應鏈系統就是“冷鏈”。

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